今年上半年最後兩場實作課程！
接下來我們七月見：）
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4/29(四) 【燒菓子的各種可能】無泡打粉的安心美味
<2021全新課程>
我自己很崇拜日本甜點主廚們，在燒菓子中追求各種可能性的職人精神。
因為日本人「多禮」的「伴手禮」文化，讓燒菓子在日本烘焙界佔有很大一席的地位，各家主廚都不敢放掉這一塊，努力鑽研！
我真心羨慕日本繽紛多樣的燒菓子選擇，成為陪伴他們日常的生活點心。
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這堂課程當初在設計時，就是希望做出「能讓家人安心品嘗的美味」為出發點。我認真鑽研了日本食譜中，各種關於常溫蛋糕的獨特製法。
多次的實驗後，我調整出了不用添加泡打粉，也能烤出細緻組織的製作方式。
添加「泡打粉」當然更適合量產，成品膨脹表現也更穩定。
但有時候就是會想反璞歸真，省去不必要的添加，更能讓甜點增加「手作感」的溫度。
（這樣相對健康的甜點，送禮時更顯得有心意！）
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4/30(五) 【伯爵千層蛋糕】
<已開課超過十堂的零基礎千層課>
課後同學都能順利帶回一顆六吋千層，就是威力平常在販售的味道！
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兩堂課程都在明晚3/16(二)的20:00開放報名！
報名方式請參閱 橙品手作．烘焙廚藝 的這篇貼文～
歡迎揪朋友一起來上課，有興趣記得設定鬧鐘提醒報名時間：）
https://www.facebook.com/slondechampionhands/posts/1328347594212658
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